Какие овощи можно заморозить?

[Shtorm 1]

Зимой так хочется свежих овощей, понятно, что можно всё купить в магазине, но у нас своя дача, и осенью много своих овощей. И сейчас мы купили большой холодильник, где в морозильной камере могли бы поместиться и овощи. Но я не очень знаю, что можно заморозить, чтобы это не потеряло свои вкусовые качества. Поделитесь опытом?

[Ария 0]

Я всё время замораживаю на зиму овощи. Перец болгарский мою. чищу и уже в таком виде кладу в заморозку. Помидоры выбираю поменьше для заморозки. Зелень тоже кладу в морозильную камеру. Помидоры после заморозки не очень вкусные, но куда-то добавить их очень неплохо. 

[pkrymskaya 4]

вот я тоже замораживаю болгарский перец. а еще замораживаю зелень (и укроп, и петрушку, и лук зеленый). кстати, еще очень удобно шинковать свежую морковь, свеклу, лук и это все замораживать, а потом готовое добавлять в суп или во второе. но я так не делала

[Nissa 3]

В принципе, можно замораживать очень многие овощи. Например: зеленый горошек, кукуруза, болгарский перец, морковь, баклажаны, брокколи, помидоры, грибы...Вроде все вспомнила)

[Лиля 1]

Проще сказать какие нельзя замораживать. Картошку нельзя. Морковку можно, но не в целом виде, иначе ее собственный сок распирает. А вот в натертом виде- запросто. 

[Karina777 2]

Я даже отдельную морозильную камеру купила, чтобы замораживать овощи и ягоды с дачи. Даже некоторые фрукты замораживаю. Сливы, например. Всю зиму варим компоты из ягод и едим овощи. 

[Ramune 1]

Я морожу  толко зелень и болгарский перец, все остальное мне не нравится в замороженном виде.

[Lisssssa 2]

Перец замораживаю на ура. А вот большинство остальных овощей и ягод все же теряют свои свойства при заморозке и последующей разморозке. Перец тоже становится вяловат, но на суп и на рагу - отлично! 

[Лиана 3]

Да практически все. Правда я замораживаю только те, что зимой дорого стоят - это болгарский перец - для фаршированного перца, а так же цукини, кабачки. Я их них люблю делать рагу.

[Крутышка 1]

Замораживала раньше только ягоды. Малину и клубнику с дачи. Плюс покупную клюкву, которую можно дешево купить только осенью. А! Еще сливы замораживала вполне успешно. На этом все!

[СуперГёрл 0]

18 минут назад, Крутышка сказал:

Замораживала раньше только ягоды. Малину и клубнику с дачи. Плюс покупную клюкву, которую можно дешево купить только осенью. А! Еще сливы замораживала вполне успешно. На этом все!

Малина - это просто отличная заморозка! Она пригодится для всего! И как лекарство, чтобы заварить от температуры и как начинка для торта или пирога! Тоже практикую. 

[Гугусик 20]

Замораживать в домашних условиях можно то, что не содержит большого количества жидкости.

[VioletaYa 8]

я не морожу, покупаю уже замороженные в пакетах) с ними тоже вкусные рагу и пицца получаются)

[Viki 3]

Морожу, но маленькая камера, смородину, клубнику, малину, вишню, огурцы нарезаю кубиками, зелень, фрукты потом кушаешь как мороженое.

[Talita 33]

Морожу фрукты, так как детки очень любят компоты. 

[marinazolotova 0]

Мороженные овощи на вкус не очень люблю, даже если просто из них чего-нибудь варить. А вот ягоды всегда на ура.......например чёрная смородина. И вкусно и полезно, как компоты варю, так и просто размороженную ем.

[Марья 1]

брокколи сначала нужно отварить, тыкву предварительно запечь. Все остальные овощи прекрасно сохраняют свои качества при заморозки

[VioletaYa 8]

из фруктов - смородина хорошо хранится, малина, поречка. 

[мамаДиана 0]

практически все, кроме перца сладкого и баклажан, потом он не вкусный. 

[Женя2591 2]

мне больше всего нравиться овощная смесь ( кубиком режу кабачки с сладким перцем для сате), горох, стрючковая фасоль. Из фруктов- слива, вишня, смородина. А малина,клубника,абрикос на блендере с сахаром 

[Lerry 1]

огурцы, помидоры, а также фрукты каждый год замораживаем. Правда в морозилке места на все что хочется не хватает.

[Augustina 17]

у нас холодильник сейчас плохо морозит поэтому ничего не замораживаем)

[Olen-ka 2]

Фрукты замораживать давно перестала. Они после разморозки такой вид имеют, что есть их не хочется. А на компоты нет смысла держать. Лучше перец заморозить. Потом на салаты использовать.

[AlisaSpb 0]

 Специально для заморозки, в прошлом году, купили морозильную камеру, в холодильнике уже не помещалось). Замораживаю практически всё, что может пригодиться зимой.

[hitrec322 2]

спаржа, морковь,горох, кукуруза, шампики

[Диана-1981 0]

Некоторые овощи обязательно бланшируют перед заморозкой. А так я всё замораживаю что по сезону вырастает. Кроме капусты, её солю. 

[Irininka 0]

Я замораживаю все, кроме помидоров и огурцов. Капусту, варенный буряк, лук, морковь... Очень удобно варисть супы-борщи и к картошке можно добавлять!

[ваприсова 0]

Лучше всего заморозку перец сладкий переносит можно в принципе и другие овощи заморозить.

[DenisovaAlexandra 3]

Взбиваем на комбайне или через мясорубку помидоры, немного болгарского перца, посолить, посластить, поперчить по вкусу, можно добавить зелень. Потом разлить по формочкам одноразовым и заморозить. Можно зимой добавлять в блюда при готовке, а я просто так ложками ем.