Мои рецепты

[Кэтти 6]

Сегодня проснувшись решила все таки начать делиться с миром интересными и простыми рецептами. В моей семье все любят пирог с капустой, а кто его не любит)

Итак что нам понадобиться:

1 Один пласт слоеного- дрожжевого теста (я люблю марку Талосто, Вы можете взять то что любите Вы)

2 Маленький кочан капусты

3 Три яйца в начинку и одно для смазывания теста

4 Сливки 20% жирности это важно!

5 Столовая ложка сметаны тоже 20%

6 Кусочек сливочного масла, примерно с половину большого пальца 

7 Специи соль, перец, сушеный укроп, горсть муки 

8 Бумага для выпекания

Ну вот начинаем готовить, надеваем фартук включаем любимую музыку и наслаждаемся процессом

1 Пласт теста ставим размораживаться накрыв вафельным полотенцем что бы не заветрилось

2 Ставим варить яйца в крутую ( 8-10 минут после закипания)

3 Шинкуем капусту как привыкли выкладываем в сковороду отжимаем руками так она будет мягче и быстрее дойдет, заливаем  кипятком и тушим на среднем огне 25-35 минут, добавляем специи соль, черный перец, укроп я кладу чайную ложку, можно добавить немного куркумы (если Вы ее любите)

4 Вот и яйца сварились оставляем их остывать в холодной воде так они лучше чистятся.

5 Прошло 30 минут, капуста стала мягкой и вода полностью выпарилась если у Вас еще нет то ждем пока выпариться, и потом добавляем сливочное масло сметану и сливки (сливки должны почти покрывать капусту, тушим еще 5 минут)

6 Чистим и нарезаем яйца средним кубиком смешиваем с капустой, пробуем достаточно ли специй если нет добовляем

7 Пока начинка остывает, на стол высыпаем немного муки и раскатываем наше тесто я делаю пирог прямоугольной формы поэтому просто раскатываю квадратный пласт теста, тесто готово

8 Финишная прямая выкладываем тесто на противень предварительно покрытый вощенной бумагой, начинку кладем в середину теста, накрываем оставшимся с двух краев и защипляем с концов, смазываем яйцом (я взбиваю вилкой все яйцо но можно и только желток)

9 Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут как тесто подрумянится можно доставать.

Приятного аппетита

 

[Valek485 4]

Спасибо. такой простой рецепт. обязательно попробую)

[ладушкиоладушки 4]

Так аппетитно  на фото,надо срочно попробовать) а то,уже и не знаешь,что приготовить, а выпечка это еще и  активация женских начал,чтоб вспомнить,что  женщина ,переключится с мыслей о происходящем. Спасибо за рецепт,напишу,что у нас получилось!