Целебный напиток - жасминовый чай

[womantalks.ru 40]

История чая началась более 5 тысяч лет назад в Древнем Китае. На сегодняшний день Китай является одной из ведущих стран, чайные традиции которого прославились на весь мир. Среди всего разнообразия китайского чая нужно отметить его изумительные на вкус цветочные сорта. Большой популярностью среди разновидности этого напитка пользуется жасминовый чай. Жасминовый чай - это смесь зеленого чая и лепестков жасмина. В Китае жасмин называют почетным званием - «император цветочного мира». За свою красоту и изящество жасмин стал у китайцев символом любви и женственной грации. По утверждению историков в Китай жасминовый куст попал из Персии. В переводе с персидского слово «жасмин» означает «благоухающий цветок». Жасминовый куст относится к вечно зеленым и растет он в основном в странах Малой Азии, Индии и Китая. Наибольшую популярность жасмин приобрел в горных районах и провинциях Китая. Он широко культивируется в Тайване и провинции Фуцзянь. Сбор жасмина процесс трудоемкий. Он начинает цвести с апреля и цветет довольно длительный период, вплоть до поздней осени. Когда луна входит в максимальную летнюю фазу (с июля по октябрь), китайцы принимаются за сбор цветов жасмина.Собирать жасмин принято утром, когда у жасмина повышается концентрация масел. И сразу же его смешивают с зеленым чаем, чтобы лепестки чая насытились и впитали в себя изящный аромат благоухающего цветка. 
Жасмин богат своим химическим составом – различными кислотами: салициловая, муравьиная,бензойная и др; эфирные масла; алколоиды, теанины, кетоны и т.д. Жасминовый чай советуют принимать при неврозах, депрессии, сердечно-сосудистых заболеваниях. Этот лечебный напиток можно употреблять для профилактики опухолей простаты и молочной железы. Регулярное употребление жасминового чая может предотвратить развитие сахарного диабета и снизить частоту возникновения инфарктов и инсультов. Находящиеся в составе жасмина катехины помогают снизить уровень холестерина в крови. Чай из жасмина рекомендуют пить при некоторых желудочно-кишечных заболеваниях. Известно, что он предотвращает развитие язвы желудка. Регулярное потребление жасминового чая помогает в профилактике гриппа и аллергии, укрепляет иммунитет. И вообще исследовательские утверждения ученых говорят о том, что употребление двух чашек в день жасминового чая продлевает жизнь. 
Кроме традиционного черного и зеленого чая с жасмином в Китае изготавливают некоторые элитные сорта – белый (байча) и желтый (хуэнча) чай. Больше они нигде в мире не изготавливаются. Многообразие сортов китайского чая относятся к категории высокосортных. Наиболее популярными сортами являются Пу-эр, У-лун, Си-ху-Лун-Цзин, дарджилинг, Тай-Пин Хоу-Куй и многие другие. 
К сожалению в последнее время на рынках стало появляться все больше подделок и купить китайский чай элитных сортов становится сложно. Перед тем как приобрести чай, его нужно понюхать, при возможности, попросить продавца заварить чашечку и попробовать его на вкус. Продавец, если он заинтересован в продаже своего товара, может и подождать. За это время можно разузнать у него где он приобрел этот сорт чая, спросить цену, при этом не надо забывать, что настоящий элитный чай стоит дорого. Но лучшее место, где можно купить китайский чай элитных сортов, наверное, это сам Китай. Приобрести китайский чай так же можно заказав их в специализированных интернет-магазинах. 
Жасминовый чай  богат на полезные вещества, и употребляя его можно сказать мы получаем дары природы в натуральном виде. И конечно же не надо забывать, что жасминовый чай не является лекарством. Правильнее всего будет употреблять его в качестве профилактической фитотерапии.

[Malma 0]

Спасибо за интересную историю. Я очень люблю жасминовый чай, но не знала его историю...