Shtorm

Какие овощи можно заморозить?

19 сообщений в этой теме

Зимой так хочется свежих овощей, понятно, что можно всё купить в магазине, но у нас своя дача, и осенью много своих овощей. И сейчас мы купили большой холодильник, где в морозильной камере могли бы поместиться и овощи. Но я не очень знаю, что можно заморозить, чтобы это не потеряло свои вкусовые качества. Поделитесь опытом?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я всё время замораживаю на зиму овощи. Перец болгарский мою. чищу и уже в таком виде кладу в заморозку. Помидоры выбираю поменьше для заморозки. Зелень тоже кладу в морозильную камеру. Помидоры после заморозки не очень вкусные, но куда-то добавить их очень неплохо. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

вот я тоже замораживаю болгарский перец. а еще замораживаю зелень (и укроп, и петрушку, и лук зеленый). кстати, еще очень удобно шинковать свежую морковь, свеклу, лук и это все замораживать, а потом готовое добавлять в суп или во второе. но я так не делала

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

В принципе, можно замораживать очень многие овощи. Например: зеленый горошек, кукуруза, болгарский перец, морковь, баклажаны, брокколи, помидоры, грибы...Вроде все вспомнила)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Проще сказать какие нельзя замораживать. Картошку нельзя. Морковку можно, но не в целом виде, иначе ее собственный сок распирает. А вот в натертом виде- запросто. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я даже отдельную морозильную камеру купила, чтобы замораживать овощи и ягоды с дачи. Даже некоторые фрукты замораживаю. Сливы, например. Всю зиму варим компоты из ягод и едим овощи. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я морожу  толко зелень и болгарский перец, все остальное мне не нравится в замороженном виде.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Перец замораживаю на ура. А вот большинство остальных овощей и ягод все же теряют свои свойства при заморозке и последующей разморозке. Перец тоже становится вяловат, но на суп и на рагу - отлично! 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Да практически все. Правда я замораживаю только те, что зимой дорого стоят - это болгарский перец - для фаршированного перца, а так же цукини, кабачки. Я их них люблю делать рагу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Замораживала раньше только ягоды. Малину и клубнику с дачи. Плюс покупную клюкву, которую можно дешево купить только осенью. А! Еще сливы замораживала вполне успешно. На этом все!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
18 минут назад, Крутышка сказал:

Замораживала раньше только ягоды. Малину и клубнику с дачи. Плюс покупную клюкву, которую можно дешево купить только осенью. А! Еще сливы замораживала вполне успешно. На этом все!

Малина - это просто отличная заморозка! Она пригодится для всего! И как лекарство, чтобы заварить от температуры и как начинка для торта или пирога! Тоже практикую. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Замораживать в домашних условиях можно то, что не содержит большого количества жидкости.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Морожу, но маленькая камера, смородину, клубнику, малину, вишню, огурцы нарезаю кубиками, зелень, фрукты потом кушаешь как мороженое.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

мне больше всего нравиться овощная смесь ( кубиком режу кабачки с сладким перцем для сате), горох, стрючковая фасоль. Из фруктов- слива, вишня, смородина. А малина,клубника,абрикос на блендере с сахаром 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

И раньше замораживала, а сейчас так и подавно. Купили  по промокоду 003 новый холодильник с большой морозилкой. Теперь замораживаю на зиму тот же стандартный набор: зеленый горошек. перец красный, морковь, зелень и плюс фрукты разные. Пожалуй больше у меня фруктов сейчас.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

огурцы, помидоры, а также фрукты каждый год замораживаем. Правда в морозилке места на все что хочется не хватает.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

у нас холодильник сейчас плохо морозит поэтому ничего не замораживаем)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Фрукты замораживать давно перестала. Они после разморозки такой вид имеют, что есть их не хочется. А на компоты нет смысла держать. Лучше перец заморозить. Потом на салаты использовать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Вы не авторизованы. Если у вас есть аккаунт, пожалуйста, войдите.
Ответить в тему...

×   Вы вставили отформатированное содержимое.   Удалить форматирование

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку