Сергеевич

Готовим вкусное жаркое из зайца

5 сообщений в этой теме

1457134090_zharkoe-iz-zayca.jpg

Ингридиенты:

1 тушка зайца или кролика (до 700 г),
1 ст. л. сахара,
2 ст. л. топлёного масла,
5 картофелин,
2 луковицы 2 моркови,
0,5 ст. л. растительного масла,
1 пучок петрушки и укропа,
2 ст. л. сметаны,
1 ст. л. томатной пасты,
1 ч. л. изюма,
2 л бульона или воды,
половина зелёного яблока,
соль и перец по вкусу
 
• Тушку зайца вымыть, разрубить на крупные куски. Натереть смесью из соли, сахара и перца.
В сковороде разогреть топлёное масло, обжарить мясо до румяной корочки втечение 10-12 минут.
лика  
•  Картофель, лук и морковь очистить, нарезать кружочками или дольками. Лук и морковь обжарить 7-10 минут на растительном масле, картофель обжарить на другой сковороде до полуготовности.
• В глубокий сотейник уложить обжаренное  мясо и половину моркови с луком. Зелень промыть, нарезать, добавить к мясу с овощами.
Для приготовления соуса нужно смешать сметану с томатной пастой. Добавить изюм, налить немного воды или бульона, посолить и поперчить по вкусу.
• Налить бульон в сотейник с мясом и овощами, пока   накрыть крышкой, тушить 30-40 минут, пока мясо
не станет мягким. При необходимости доливать воду или бульон. Яблоко помыть, очистить, нарезать ломтиками. Затем выложить поверх мяса оставшиеся овощи, положить ломтики яблока, залить соусом. Сотейник накрыть крышкой, поставить в разогретую до 180-200 °С духовку, запекать 40-45 минут до готовности.
Жаркое из зайца готовится полтора часа и рассчитан на 6 порций

 

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

я бы сказала, что дичь, коей является заяц - очень специфична. И только после замачивания - берется в работу.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение


Тpeбуеmся упpaвляющuй в uнmeрнет-мaгазuн
 
Mеждунаpоднaя кoмпaния прuглашает паpmнeрoв в интеpнeт-пpoект Экспpеcc-диpекmop онлайн. Oткpыты вaкaнcии упрaвляющeго инmepнеm магазинoм.
 
Oбязаннocmи: oбрабоmкa зaявoк, рaбоma c дoкумeнтацueй, opгaнизaция mовapообороmа, рaбomа c клиентaмu черeз инmepнeт, инфоpмupованиe о текущиx aкцияx u скидках.
 
Обучениe зa счeт компaнuи, гpaфик рабomы cвoбoдный от 2 часов в дeнь. Работа вeдemся пoлнocтью черeз интеpнет, в любoe удобное Bам вpемя.
 
Зaрплamа сдeльнaя, зaвисuт оm прoделaнной pаботы + бонуcы + премuu оm 20,000 до 40,000 руб.
 
Koмпанuя зaнuмается реализациeй xозяйcmвеннo-бытoвыx тoвaров (бoлеe 2000 наuменoванuй): пaрфюмepия, коcмemuкa, товары для дemей, акceccуаpы быmoвую тexнuку u мнoгoe дpугое.
 
Для пoлучения подрoбнoй информацuu заполняйme анкеmу 
https://goo.gl/vAaG0g
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Спасибо за рецепт

Изменено пользователем Сергеевич

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Интересные статьи: